Elsbeth komt uit Enkhuizen, maar woont nu in Amsterdam, waar zij politicologie studeert aan de Universiteit van Amsterdam. Zij is al afgestudeerd als PR/Media professional aan de Hogeschool van Amsterdam. In het Foreestenhuis (DoRe Gemeente Hoorn) coördineert zij het jongeren-project ‘Making Sense’. Voor het ProjectGeestdrift treedt zij vanuit ons projectteam op als coördinator van de vrijwilligers en onderhoudt zij het contact met de Doopsgezinde Gemeenten.